五年级作文:家乡的蒸饺

作者:佚名 作文来源:网络 点击数:

五年级作文:家乡的蒸饺

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五年级作文:家乡的蒸饺

   我特别爱吃家乡的蒸饺。制作蒸饺的工艺特别细致:先是和好白面,因为是寒冬腊月,所以和面要用略微烫手的水,把面团饧在一边,就要做馅了:把鲜猪肉剁成碎末,再把自己家泡制成的黄豆芽去皮、切碎,事先泡软的粉条也要切成米粒大小,翠绿的韭菜也需要切碎,还要准备好剁成小块儿的油豆腐。以上几种食材加上香油、黑酱、盐等,啊哈!顿时蒸饺馅儿特有的香味弥漫在屋里,让人觉得“年味”也增加了不少。
    开始包饺子啦。与包水饺不同的是,要把皮儿擀到薄得能看得见人影,记得有一道名菜叫灯影牛肉,蒸饺的皮儿可以称之为灯影皮儿,擀蒸饺皮儿最好的要数我的奶奶,一想到奶奶擀蒸饺皮儿的模样,就会有一股暖意洋溢在我的心间。另外,要用土灶来蒸包好的饺子,用煤气做出来的味道是不地道的。待爷爷把火烧得旺旺的,这些可爱的饺子就安安稳稳坐进去了。大概有二三十分钟吧,就会有一股香味扑鼻而来,那香味——“咕咕”(咽口水声)令人垂涎三尺!每当这时,我总会疾步跑到姑姑身旁,兴奋地缠着姑姑:“快把饺子拿出来吧!”姑姑却不紧不慢地说:“早着呢!”又是十几分钟过去了,可我觉得像过了十几年。香喷喷的饺子终于出锅了,我迫不及待地拿起一个塞进我的小嘴里,“哦,mygod!好烫!”随着我的一声尖叫,全家人的笑声充满了整个小院,这笑声回荡不绝……

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